Bassins ostréicoles de Marennes-Oléron
Ostréiculture: Les huîtres du bassin de Marennes-Oléron
C’est ici, en Charentes-maritimes, que nos ostréiculteurs « paysans de la mer » cultivent sans doute l'une des meilleures huîtres que l'on puisse trouver en France et même au delà.
L’activité ostréicole est apparue dans le courant du 19ème siècle, quand les claires ont remplacé les marais salants sur le littoral atlantique en raison du déclin de l’exploitation des marais salants. C'est ainsi que les marais du littoral charentais ont vu pousser ces petites cabanes traditionnelles construites au bord des chenaux. Des cabanes souvent en bois, peintes de couleur vive et aux toits de tuile.
Et c’est ici que des ostréiculteurs produisent la perle des huîtres : l’huître Marennes-Oléron. Là que des femmes et des hommes se livrent à ce métier unique avec une passion qu'ils aiment faire partager à leurs visiteurs .
Notre coup de coeur : PIERRICK
HUITRES BERTHEAU
la Route Neuve
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